传说桐城人张廷玉在朝为官，日理万机，一日下朝回家，想起好久没给在家乡的叔叔写信，便走进书房提笔写信。刚刚在一张鎏金笺上写下“叔叔大人台鉴”几个字，就听得门外大声通报：“皇上驾到！” 乾隆皇帝少年心性，对什么都好奇，拿起张廷玉刚刚写信的那张纸，问道：“老爱卿正在给谁写信？”“回皇上，正要给家乡的叔叔写信。”张廷玉答道。“这不分明是‘椒椒’么？”张廷玉一看，坏了，匆忙间笔误，果然将叔叔写成“椒椒”了！但他在皇上眼里是个了不得的人物，不肯因这些小事失了面子，便顺水推舟地答道：“敝乡叫叔叔原本就是‘椒椒’的。” 没想到如此更加撩拨起乾隆皇帝的好奇心，硬是要派钦差到桐城察访。张廷玉急了，这可是欺君之罪啊！连夜修书一封，派流星快马急急赶回桐城。 桐城县令接到相爷书信，知是了不得的大事，便赶紧布置。钦差召集四乡八镇的乡绅询问，也亲自到市井之中随机暗访，都异口同声：“椒椒”就是叔叔。钦差回京复命。从那时起，桐城人便将叔叔喊做“椒椒”了
