好像大家对这个话题不感兴趣
不过既然做了,就把这个录完。今天的食用篇录完才算结束。有始有终。
清代后妃们的美容化妆—食用篇
清宫后妃的食用营养来源于本民族的传统饮食习俗。一个民族的饮食习俗与传统,为所居环境所决定的。俗语说,“食能伤身,食也能养人。”只要食物合理搭配,就有合理的营养成分被肌体吸收。清代宫廷从味美到营养健身,积累了丰富的经验,形成独到的营养美食体系。
清宫后妃对食猪肉、猪蹄、猪肉皮等菜肴有一定的偏爱。在花的季节,喜食各种本草鲜花、花蜜以及各种坚果果实等,即便利于吸收和利用,对滋润皮肤、光泽头发,功效十分显著。
我国东北盛产黄豆、绿豆、赤豆、豌豆,自古以来在东北各民族饮食生活中占有重要的位置。清代满族及其先祖以豆入馔,豆面饽饽、豆面剪子股饽饽、豆面卷子、豆腐、扁豆、豆粥等是他们的传统饮食。
现代科学研究表明:“豆类含有丰富的蛋白质和植物脂肪,而植物脂肪中的主要成分是亚油酸,是理想的肌肤类溶剂,人体如缺它,则皮肤就会干燥,鳞屑肥厚,生长迟缓。芝麻、黄豆、葵花籽以及花生中所含丰富的维生素,不仅能预防皮肤干燥,而且能增强皮肤对湿彦济疮的抵抗力。常吃芝麻、黄豆的人,大多容光焕发。”
清代后妃的饮食中有以植物花卉烹入菜馔,可入食的花多种多样。早在满族的先祖女真人时代,就已经将野生的白芍药花芽与面粉拌合蒸食,味道甚美。同时榆树钱、槐树花也如法炮制成为满族传统的美味佳肴,鲜香味美。清皇室入关,在生活方式、饮食习俗上逐渐汉化,但食花习俗却历代相传,并根据四时季节的不同,采集各种植物鲜花,直接入馔或制作饮料。清宫后妃常食的花馔有:榆钱、玫瑰、荷花、桂花、菊花等。
食鲜花将花粉一起食用,是满族饮食的传统习惯。上述各种花卉以外,清宫廷食用的还有月季花、槐树花、玉兰花等。据研究,花与花粉中所含的糖、氨基酸比一般植物营养成分高得多,其他如蛋白质、维生素、酶类也很丰富。清后妃在进食中有意无意的食用鲜花和花粉,无疑可以得到强身键体、增长精神,消除疲劳、抵抗衰老及美颜的特殊功效。
后妃住的寝宫里,条案、桌几上都设有盛蜜饯和干果的食盒,盒内分为蜜金秸、蜜橄榄、桃脯、杏脯、蜜山楂等。除蜜饯外,后妃们还经常食用硬果及硬果加糖制成的松籽糖、芝麻糖、花生糖、核桃粘、玫瑰糖、桂花糖等。按照传统的医药原理,用食用糖做主料,辅以与食物属性相适应的药物,达到以食代药的效果,使之即有美容养颜的营养价值,又有医疗作用的双向调解功能,因而备受清宫后妃的喜爱。
结束了,或许有人想知道吧。自我安慰中。