揭白有两个意思，一个就是白菜解释的,还有一个是书籍磨破成白。
从这里看,应该是从死人脸上揭下白纸。
死人脸上蒙白纸或者是白布,是我国丧事的一种习俗。
有的说法是，子孙不孝，令亡者痛，于是以布蒙脸，使其不见其不肖儿孙的行为而伤心。
有的说法是，蒙白布，以显示亡者高尚的人格,就像现在那种蒙国旗的做法。
还有的说是，亡者以一种谦虚的姿态去另一个世界与先亡的长辈会面，自觉有愧，于是以白布蒙面。
还有一种说法，是以白布蒙亡者眼，令其前往另外一个世界后可以不见那些妖魔鬼怪，免得亡者受惊，后来发展为以白布蒙脸、以白布蒙全身。
还有一种说法是清初剔发易服后,汉人羞见祖宗于九泉之下，所以在脸上蒙一块白布。
